Pin
Send
Share
Send


المصطلح مشوي يرتبط الفعل مشوي : العمل يتكون من طهي الطعام في اتصال مباشر مع النار أو من موقف قريب جدا من النيران. كل من تقنية لأن الطعام الناتج عن هذه العملية ، خاصة عندما يشير إلى اللحم البقري ، يطلق عليه اسم "المحمص".

في الشواء ، و لحم تلقي الحرارة من النار تدريجيا. عادة ، يتم وضعها على هيكل يعرف باسم شواء بحيث يتم تعليقه فوق النيران ويستقبل الحرارة. النار ، في هذه الأثناء ، عادة ما تكون مضاءة بالخشب أو الفحم.

الشواء تقنية تختلف وفقا ل بلد . في الأرجنتين , أوروغواي ودول أخرى ، يتم وضع اللحم على الشواية ، بالقرب من النار. في الولايات المتحدة عادة ما تستخدم موقد الغاز كمصدر للحرارة. ال أنا جاسوس (يتم ثقب اللحم في قضيب معدني يدور على النار) مشوي على الشواية أو إلى الصليب (الحيوان مرتب على الصليب) المحمص على العصا (حيث يتم مسمر اللحم) هي أنظمة أخرى تستخدم لصنع الشواء.

من المهم إثبات أن هناك العديد من البلدان التي يعد فيها الشواء الطبق النموذجي. هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، في شيلي أو باراجواي أو أوروغواي أو الأرجنتين ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، يحدث نفس الشيء أيضًا في كولومبيا ، في بعض أركان البرازيل ...

أحد الأرجنتين الأكثر أهمية على المستوى الدولي هو الأرجنتين ، حيث يمكن الإشارة إلى سلسلة من البيانات المثيرة للاهتمام ، مثل:
تقليديا ، وقد تم إعداد استعدادها للرجال.
- في معظم الحالات ، تم استخدام الشواء كعنصر من عناصر الوحدة والتماسك الاجتماعي ، حيث اجتمعت العائلة والأصدقاء والزملاء حول تفصيلها وتذوقها ...
كقاعدة عامة ، يتم ذلك مع لحوم البقر. وبهذه الطريقة ، فإنه يختلف عن البلدان الأخرى في أمريكا حيث يتم تنفيذها مع لحم الخنزير أو الدجاج.
-الشيء المعتاد هو أنه قبل الطبق المذكور أعلاه ، يستمتع داينرز بالدخول.

فيما يتعلق بالشواء النموذجي لشيلي ، يمكننا تسليط الضوء على هذه الخصائص الأخرى:
- على الرغم من أنه مصنوع بشكل رئيسي من لحم البقر ، يمكنك أيضًا استخدام الدجاج أو لحم الخنزير وكذلك النقانق والكرياديل ...
الشخص الذي يصنعها هو الشخص الوحيد الذي يمكنه لمس الشواء ويسمى الشواء.
كقاعدة عامة ، ما يعرف باسم pebre يستخدم كتوابل. يمكننا أن نثبت أنه نوع من الصلصة حيث يأخذ كل من البصل والثوم والفلفل والأوريجانو والزيت والكزبرة في مركز الصدارة ...

يسمى واحد من التخفيضات الأكثر شعبية من اللحوم للشواء قطاع الشواء ، والذي يعرف أيضا باسم قطاع الشواء . انها عن ضلع بقرة ، وقطع مستعرضا. في العديد من المناطق ، achuras أو أحشاء (الكلى ، gizzards ، chinchulines) ومختلفة النقانق (النقانق ، والحلوى السوداء ، والنقانق).

تجدر الإشارة إلى أن الشواء يمكن أن يرافقه مختلف الأطباق الجانبية (بطاطا أو رقائق ، سلطات) لإكمال القائمة.

فيديو: تحدي الخروف المشوي - بوزن كيلو!! full Sheep grilled Challenge 26 Kilos (قد 2020).

Pin
Send
Share
Send